Restaurant Universitaire CROUS Carreire, Bordeaux

Restaurant Universitaire CROUS Carreire, Bordeaux

A propos du projet

Programme : Restaurant, convenience store

Maîtrise d'ouvrage : CROUS de Bordeaux

Maîtrise d'œuvre : Atelier FGA, architecte mandataire II Brassié Architectes, architecte associé II Verdi Ingénierie, BET pluridisciplinaire II EFC, cuisiniste

Surface : 5 863m2

Montant : 11 500 000€

Mission(s) : Mission de base

Complété par une entité dédiée à l’université, le programme, par son importance, constitue la pierre fondatrice d’une cohérence spatiale du Campus qui reste à inventer. Adossés à une analyse du site et du programme, nous nous sommes attachés à concevoir un édifice global, cohérent. Sa volumétrie est fédérée en une double peau jouant le rôle de protection solaire et garde corps. Des porosités agissantes se déclinent selon 4 axes : - Le rapport au Campus : un cône de visibilité. Il doit être lisible et évident, guidant naturellement l’utilisateur vers le restaurant et la cafétéria - La gestion des flux : le parvis/la file d’attente. Gérer l’impact d’une forte fréquentation sur un laps de temps très court - Le jardin d’accueil : l’amorce d’un dépaysement. L’espace entre l’ancien et le nouveau « Mascaret » est traité tel une respiration verte, ordonnée avec soin -  La place haute et le jardin suspendu profitant de la douce chaleur du soleil : le dépaysement total. Un vaste espace planté est installé en prolongation de la cafétéria.